L'arrivée de cet outil numérique dans le domaine de la traiteur lyonnaise suscite autant d'intérêt. De nouvelles solutions proposent d'optimiser les processus de la production, de personnaliser les menus et même de anticiper les goûts des convives. Peut-on réellement parler d'une véritable évolution pour les acteurs de la restauration à